大秦嬴政

京城最貴中醫-張悟本先生談養生~2

7、吃飯的目的：
⑴維持生命 ⑵預防疾病 ⑶治療疾病

8、治病五步曲：
⑴食療
⑵砭（編）：足底按摩、經絡按摩等
⑶針疚
⑷酒
⑸藥：前面四項沒辦法了，才用藥。

9、把飯當成藥吃，千萬別把藥當成飯吃。

10、女性終生不要離開豆，因為豆類裡面有大豆益黃酮，刺激雌激素分泌的，保護婦科的。

11、肺：多吃白色的，白蘿蔔、白豆。

白蘿蔔生吃潤肺，熟吃潤腸。肺不好、咳嗽的要生吃，腸潰瘍、腸漲氣的熟吃。辣養肺，過辣就是傷肺。肺癌患者大多愛吃辣椒。長期住北方的 南方人很多人得鼻炎癌，因為北方是乾旱地區，在南方吃辣椒沒事，因為南方潮濕，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的時候一定要治。秋天千萬不要吃辣椒。肺主皮，肺主秋，反應在皮膚上，肺火大，肺火是從肝火來的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋兩季皮膚搔癢。

12、腎：多吃黑色的。

腎虧百病源，十人九腎虧。腎虧的表現是手腳冰涼，經常乏力，婦科有毛病。為什麼這麼說呢，血靠氣循環的，這個氣中醫講腎，腎氣，腎為先天之本。咸養腎，過鹹傷腎。腎主冬，冬天骨關節疼，腎虧骨關節才疼。腎開於耳，腎虧耳鳴，肝腎同源，肝火旺，腎虧，肝主筋（神經），所以是神經性耳鳴。

張悟本先生談養生

京城最貴中醫

認真看一看終生受益

1、最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。

2、要想身體好，先把飯吃好，要想身體棒，先把鈣吃掉，食療勝藥療。

3、人的生長周期是20－25年，生存週期是生長周期的5－7倍，那麼說人最低活100歲，最高是175歲。
（國家現在有規定了，活過90歲國家給補貼了。）

4、世界衛生組織統計，致病致死的原因：
⑴就是不良的生活方式 ⑵第二就是藥物中毒

5、健康來自於健康的四大基石，每天做到四個方面：
⑴平和的心態：心態永遠在第一位，一天笑三笑，醫生要上吊，一天笑三笑，遠離病和藥。
⑵均衡的營養：做到均衡才叫營養，沒有均衡就沒有營養。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恆；營養是營造養份，怎麼營造養份呢，每天品種吃多點。
⑶適量的運動
⑷充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠藥，因為越吃越嚴重。

6、人類致病的原因：
⑴不良的生活方式
⑵營養不均衡：包括過勝或缺乏。脂肪過勝，礦物質、維生素缺乏。

吃海帶的14大好處和3大禁忌

1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔
2、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓﹔
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄﹔
4、抑制腫瘤。
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用﹔
5、提高免疫力。
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一﹔
6、降糖。
海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的﹔
7、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究証明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用﹔

8、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患﹔
10、護髮。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣﹔
12、美容。
海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗﹔
13、減肥。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物﹔
14、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

涼拌海帶

海帶常用食療方

1、海帶生麥：適用於各種癌症病人
干海帶 40克 ，生小麥 1000克 ，加水同煮，服湯液，一日分4∼5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。
2、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者
干海帶 30克 ，洗淨，晒干后碾成粉末。每日 3克 以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。
3、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者
干海帶 15克 ，黑木耳 15克 ）。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。
此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。
4、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者
干海帶 30克 ，黃花菜 15克 ，筍絲 20克 。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。
5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗淨后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”
干海帶 60克 ，水豆腐 250克 。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
    2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
    3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

@茄子跟膽固醇息息相關;梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質

飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴, 吃梨後會顯著降低。

加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而預防癌患。

梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。

在熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品,飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

@茄子跟膽固醇息息相關
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。

維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、含有抗癌的成份現代科學已知茄子含有「龍葵素」。 「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
茄子的吃法最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。

@每天只可以進出超市2次

超市門口的防盜器可以偵測到那麼小的標籤發出警號，是因為每次它所發出的磁場都很強

有個超市職員，每天進出超市多次，包括他在內同公司有一半人年紀大了就患上癌症，他本身無不良嗜好，但是竟然患上肝癌!

求證於醫生，醫生指出每一天最多只可以進出超市兩次，否則等於每天都去照X光。

試想一下，每天都在照X光.........

祝福您 平安喜樂 ~~~

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中研院八年完成 — 排毒最強的食物
1.  地瓜Sweet Potato
所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。
最棒的吃法是烤地瓜，連皮一起烤，一起吃掉。
2.綠豆Mung Beens
具清熱解毒，除濕利尿，消暑解渴功效，多喝綠豆湯有利排毒消腫，煮的時間不宜過長，
以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

3.燕麥Oats
能滑順通便，促進糞便體積變大，水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，
發揮通便排毒的作用，打成汁來喝，可加入蘋果、葡萄乾，是不錯的選擇

4.薏仁
可促進體內血液循環，水分代謝，發揮利尿效果，有助於改善水腫型肥胖，
將薏仁煮熟後加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

5.小米Millet
不含麩質，不會刺激腸道壁，容易被消化。
小米粥很適合排毒，有清熱利尿的效果，營養豐富，也有助美白。

6.糙米Brown Rice
具吸水、吸脂作用，能整腸利便，有助於排毒。
每天早餐來一杯糙! 米豆漿或糙米粥，是不錯的排毒方法。

7.紅豆Small Red Beans
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。
睡前將紅豆用電鍋墩煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆水當水喝，能有效促進排毒。

8.胡蘿蔔Carrot
對改善便秘很有效，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素，能清熱解毒，潤腸通便。
打成果汁+蜂蜜+檸檬汁等飲用有利排毒。

9.山藥Yam
可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖而且增加免疫功能。
以生食最好，將去皮山藥+鳳梨切小塊打汁，有健胃整腸之功能。

10.牛蒡Lapp
牛蒡可促進血液循環，新陳代謝並有調整腸胃功能的效果，所含的膳食纖維可以
保有水分，軟化糞便，有助排毒，消除便秘。將其作成牛蒡茶，隨時飲用，長期服用。

11.蘆筍Asparagus
含多種營養素，所含的天門冬與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。
蘆筍的筍尖富含維生素Ａ，料理時可將尖端為漏水面，能保存最多營養素，滋味又好。

12.洋蔥Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，
對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋洋蔥蔬菜湯，加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。

13.蓮藕Lotus Root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。
將其搾成汁+蜂蜜飲用，也可以小火加溫+糖，趁熱時喝。

14.白蘿蔔Radish
白蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。
如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，打成汁或涼拌方式食用。

15.山茼蒿
含豐富的維生素Ａ，可維護肝臟，有助體內毒素排出，將山茼蒿和柳丁、蕃茄、
胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用，是很不錯的選擇。

16.地瓜葉Sweet Potato』s Left
地瓜葉先為質柔細，不苦? 腄A容易有飽足感，有能促進胃腸蠕動，預防便秘。
將地瓜葉洗淨青燙+大蒜+少許鹽油拌勻就是一道美味餐。

17.蘿蔔葉Radish』s Left
含有豐富的維生素和纖維質，有? P進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。
將蘿蔔葉打成汁+少許蜂蜜一起食用，常喝可排毒和保健。

18.川七
葉片含有降血糖的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。
把川七、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果，
少許的百香果汁或蘋果醋，混合打成汁飲用

19.優格Yogurt
含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘，穩定腸胃，
原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用而變得容易排出，
最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

20.醋Vinegar
有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質而消除疲勞，還有利尿通便的效果，

每天早晚餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用，有助健康

小心雞蛋6種錯誤吃法

你知道這麼吃雞蛋是有毒的嗎？想不到吧？平時經常吃的東西居然會變成毒藥，

如果你還在用這些錯誤的方法吃雞蛋，那麼，你可要注意了！

雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹，大家都知道雞蛋的營養價值!總的來說，雞蛋的功效可以概括為，健腦、延年、益智、保護肝臟以及防治動脈硬化等疾病，還有就是預防癌症。但是你知道嗎?用錯誤的方法吃雞蛋，這麼好的營養品就會變成毒品!下面的幾種方法就是吃雞蛋的錯誤方法，比對一下，看看你平時有沒有用正確的方法吃雞蛋!不對的話，要馬上更正過來哦!

生吃

1.生吃

有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。

隔夜

2.隔夜

雞蛋其實是可以煮熟了之後 ，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣 等情形。

同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。

過量

3.過量

如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1~2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2~3個雞蛋;少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋，但不宜再多。

加糖加豆漿

4.加糖、加豆漿

很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。

另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個面包，再加上一杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

空腹吃雞蛋

5、空腹吃雞蛋

空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進食 牛奶 、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。同時，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康.

煎雞蛋

6.煎雞蛋、茶葉蛋

有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個時候就要注意啦，因為被烤焦的邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。另外，茶葉蛋也應少吃，一來是因為茶葉蛋反復的煎煮，其營養已經被破壞，另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

看來，吃一個小小的雞蛋所要注意的還真多，但是這都是些值得注意的tips。只要我們平時在吃的時候注意一點，就能夠很好地吸收雞蛋中有益的營養成分。

注意! 她犯了人人都會犯的錯！ 賠了性命
台灣, 一名女人突然七孔流血暴斃, 一夜之間赴黃泉, 大家要多多注意 !
經過初步驗屍,斷定為中砒霜毒而死亡。那砒霜從何而來？警方深入調查。一名醫學院教授被邀協助破案。教授仔細察看了死者胃中取物, 不到半小時,暴斃之謎便揭曉。「死者並非自殺, 亦不是被殺,而是死於無知的『它殺』」!何為『它殺』! ？ 砒霜又是從何而來 ？
教授解釋說:「砒霜是在死者腹內產生的。」

死者生前每天會服食「維他命C」, 這完全沒有問題 !問題出在她晚餐吃了大量的蝦, 吃蝦本身也是沒有問題的, 所以她的家人吃了都沒有事, 但死者卻同時服用了「維他命C」, 問題就出在這裡 ! 不能同時吃大量「蝦」和「維他命 C」.

美國芝加哥大學的研究人員, 通過實驗發現, 蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。這種物質食入體內, 本身對人體並無毒害 ! 但在服用「維生素 C」之後, 由於化學作用使原來無毒的-五鉀砷 ( 即砷酸酐, 亦稱五氧化砷, 其化學式為As205 ), 轉變為有毒的三鉀砷 ( 即亞砷酸酐 ), 又稱為三氧化二砷, 其化學式為 ( As203 ) , 這就是人們俗稱的砒霜 !

砒霜有原漿毒作用, 能麻痺毛細血管, 抑制巰基梅的活性, 並使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死, 毛細血管擴張。故中其毒而死者, 常是七竅出血。 所以, 為慎重起見, 在服用「維生素C」期間, 應當忌食蝦類。

<天然的最好(維他命C-多吃水果)!

所有東西吃多都會不好,海鮮類對許多食物也會有相忌的組合,切忌吃過量.凡事物適可而止!>

時代雜誌（TIME）評選出10種現代人最佳營養食品建議清單

蕃茄 居冠　 吃魚 腦筋好　  地瓜 強過飯
想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜誌（TIME）評選出10種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預防多種疾病，報導中也建議，白米飯最好少吃為妙。

時代雜誌建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，蕃茄內含的Lycopene素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率。

而熱量低、含有豐富鐵質、維他命B的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。

至於華人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。

如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇， 最好的食用方式，就是簡單的燙一下，最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命C。

至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。

要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症。

同樣可以防止老化的藍苺，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。

至於讓「口氣」不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。

在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命C的100倍。

至於紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、奶油製品，罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。

這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，專家建議可以改用地瓜代替。至於薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！

時代雜誌建議10大營養食品：

番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。

菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。

花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。

花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。

燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。

鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。

藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。

大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。

綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。

紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病。

癌細胞亦不易於人體內生存

魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。

江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。

江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,癌細胞亦不易於人體內生存。

終於了解94129蘋果是什麼意思了!!

     

閱讀在您的果實上貼的數字 ......

 「水果標籤」會有幾個數字，它除了告訴消費者水果名稱與主要產地之外，還標示出

選購的水果是屬於安全或不安全水果。

請注意閱讀您手上所拿的果實上標貼的數字，可別小看它，這數字可以說是獨有的另類

身分證，代表的是，只有進口的才有貼，而且數字還大有玄機。

傳統的水果標籤：四個數字開始為 4

有機的水果標籤：五個數字和數字開頭為 9

轉基因的水果：數字開頭為 8

  ex. 你在商店碰巧看到一個蘋果:

如果它的標籤是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。

如果它的標籤是99222，它是有機的和可以安全食用。

如果它的標籤是89222，那就不要買！！ 它是經由轉基因的（GMO）。

因此，下次您去購物，請記住這些重要的數字，可知道如何避免購買到無機的和轉基

因生物水果。

購物安全須知：這些應該注意，因為商店沒有義務告訴你，如果水果已被基因改造。